Somos Marchis Reposteria Sin Culpa
NUESTRA HISTORIA:
El proyecto MARCHIS nace en el 2020 cuando Rosa Marcela se dan cuenta, por conversaciones con amigos diabéticos de la tercera edad, de su deseo de poder disfrutar un pastel sin tener el remordimiento de que al comerlo se estaban haciendo daño ya que dispara los índices glucémicos en sangre de sus organismos.
Al recapacitar Rosa Marcela sobre el tema, se acordó de familiares cercanos que habian padecido de esta enfermedad, con resultados, muy dolorosos.
Lo anterior la llevó a tratar de conocer más de la diabetes en México.
Encontró que el INEGI reportaba que:
En el año 2019 Fallecimientos por diabetes: 104,354
En el año 2020 Fallecimientos por diabetes: 151,214
La Federación Internacional de la Diabetes reportaba que:
En el año 2019 había 12.8 millones de diabéticos en México y que de continuar la tendencia actual para el 2030 habría más de 17.000,000 de personas con esta enfermedad.
Todo lo anterior la llevó a hacer las siguientes reflexiones:
Aunque existen factores de riesgo no modificables para contraer diabetes, como la genética, hay otros que pueden cambiarse como el consumo de dietas hiper calóricas que llevan fatalmente a la persona a la obesidad y probablemente a la diabetes.
Es un hecho que, para controlar la obesidad, la prediabetes y la diabetes hay que cuidar la dieta de todos los alimentos consumidos y que sin lugar a duda uno de los más deseados son los postres que prácticamente son prohibidos para ellos, debido a que tienen una enorme cantidad de azúcares.
Fue después de esto que empiezan tres años de estudio, investigación, pruebas, fracasos, más pruebas, más fracasos, éxitos……. Así nace MARCHIS